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2024.12.17
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「あぐり王国北海道NEXT」は、北海道放送(HBCテレビ)にて毎週土曜日午後5時~5時30分、好評放送中です。
【みどころ・内容】
今回2人のあぐりっことやってきたのは芽室町。広大で肥沃な大地に恵まれ、大規模な畑作が特徴的な場所です。
そこで今回注目するのはえだまめ。芽室町では収穫したえだまめをすべて冷凍食品に加工して道内はもちろん、遠くは九州まで出荷されています。
まずは畑でえだまめがどのように実っているのか、どのような栽培が行われているのかを学んでいきます。生産スケジュールは農家が各自で管理しているイメージがあるかもしれませんが、芽室町のえだまめ栽培では農家とJAが協力して管理しています。収穫も町が管理している収穫機を使って収穫しますが、そのスケールの大きさに一同大興奮!
収穫されたえだまめを追って加工工場へ向かい、冷凍食品になる過程を見学しますが、こちらも迫力満点!収穫したえだまめの鮮度を保持するための工夫とは?
最後は日本一にも輝いた絶品えだまめを試食し、その味に森崎リーダーも大絶賛!