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「あぐり王国北海道NEXT」は、北海道放送(HBCテレビ)にて毎週土曜日午後5時~5時30分、好評放送中です。

 今回あぐり一行は比布町を訪れ、大根を学びます。北海道では7月頃から露地物の収穫が始まりますが、比布町ではハウス栽培の大根が旬を迎えています。
 早速、ハウスを見せてもらうと一面に大根の葉が青々と!なんと 1棟に5,000本!整然と並ぶ大根の株間は、先代が試行錯誤の末に収量と品質のバランスを考えて決めたそうです。真冬の1月からビニールハウスを建てるための準備が始まる栽培スケジュールに一行は驚き、寒さを乗り越えて育ったハウス大根の味わいに、まるでフルーツのようだと感心します。
 大根のみずみずしさを味わった一行は、地元の食堂で絶品料理をいただき、ハウス大根の美味しさに納得します。

関連サイト

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  • みんなのよい食プロジェクト
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