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「あぐり王国北海道NEXT」は、北海道放送(HBCテレビ)にて毎週土曜日午後5時~5時30分、好評放送中です。

 今回のあぐり一行は士幌町を訪ねます。

 士幌町の道の駅で出会った酪農家さんが生乳だけで作ったこだわりのヨーグルトを紹介。是非食べてみたい!と試食すると、あぐりっこは、「トロトロ~」「濃厚!」などの感想と共に表面にできているクリーム層にびっくり!

 早速工房で、細心の注意をはらう徹底した衛生管理の下、こだわりの製法を見学します。その後、原料の生乳が生産される牧場にもおじゃまして、美味しいヨーグルトは高品質な生乳からできることに一同納得!

 最後はヨーグルトを料理に活用するアイデアレシピを、「乳和食」の第一人者である料理研究家小山浩子先生が披露します。

関連サイト

  • くるるの社
  • みんなのよい食プロジェクト
  • JAグループ
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  • AnotherStaff
  • 北海道農協青年部協議会
  • 北海道教育大学
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