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「あぐり王国北海道NEXT」は、北海道放送(HBCテレビ)にて毎週土曜日午後5時~5時30分、好評放送中です。

 今回のあぐり一行は、古くはニシン漁で栄え、今でも数の子の加工生産量が日本一の留萌を訪れます。
 3月、今年も春を告げるニシン漁が始まっていますが、昔はニシン漁に出るやん衆を送り出す際に「ニシン漬け」が振る舞われていたそうで、その伝統の郷土食を守っているのが漬物の名店、田中青果さんです。
 今回、田中さんから「伝統のニシン漬け」と2日で出来上がる「お手軽ニシン漬け」を学び、さらには漬物が材料となり、調味料にもなった驚きのアイデアメニューが披露され、一行は大興奮!お楽しみに!

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