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どさん子食材 応援隊『北海道のおいしんぼ図鑑』

農畜産物の宝庫、北海道。ここでは、道内各地のおいしんぼ食材をマップで、一覧で掲載しています。
地図上の食材のイラストを、また地図の下にある食材写真をクリックしてみてください!

食材の写真をクリックすると、食材の詳細情報をご確認いただけます。

クリーンで安心、おいしい北海道米。いまや全国有数のお米の生産地です。

めんやパン、多用途。生産量は全国シェア6割以上を占めています。

大豆、小豆、いんげんなど様々な豆類を生産しています。

北海道から本格的な栽培がはじまり、生産量も国内トップです。

西洋かぼちゃを主に生産し、全国の約半分のシェアがあります。

世界で食用にしているのは日本だけ。全国第4位の生産量があります。

全国シェア7割を超える北海道を代表する野菜の一つです。

消費量全国No.1野菜。生産量は全国シェア11%を誇り、全国一です。

北海道が日本最初の栽培地で、生産量も全国シェア50%を超えています。

近年は台湾などにも輸出され注目をあび、青森県に次いで2番目の生産量(34%)があります。

薬味の王様。生産量は全国シェア6%で第4位です。

βカロテン豊富な緑黄色野菜の代表。生産量は全国シェア27%を誇り全国一。

砂糖の原料となるてん菜(ビート)。つくられているのは北海道だけ。

βカロテン、ビタミン豊富な緑黄色野菜。愛知県に次いで全国2位の生産量があります。

冬においしくなるミネラル豊富な緑黄色野菜の王様。生産量は全国7位。

全国シェア99%の特産作物。でも道内での消費はごくわずか。

明治政府の奨励策で栽培が定着しました。生産量は全国シェア1.1%で第8位です。

果物の王様。全国第2位の生産量があります。

母牛からの大切な贈り物。生産量は全国の47%を占めています。

牧場から食卓まで安全管理。飼育頭数、生産量ともに全国一を誇っています。